| 煮熟的西兰花 | 2杯(473ml) |
| 帕尔马干酪(parmesan) | 1又1/2盎司(43g) |
| 新鲜罗勒叶 | 1杯(237ml) |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 特级初榨橄榄油 | 3大勺(44ml)+2茶匙(10ml) |
| 玉米面 | 1大勺(15ml) |
| 匹萨面团 | 3/4磅(340g) |
| 食用油喷雾 | |
| 山羊奶酪 | 3盎司(85g) |
| 番茄 | 1个大的 |
| 干辣椒碎 | 1/4茶匙(1.2ml) |
预热烤箱到245度。西兰花焯水后剁碎。
帕尔马干酪擦成蓉，取1/3杯和西兰花、2/3杯罗勒、1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉一起倒入搅拌机打碎。边打边淋入3大勺橄榄油，不时㧟下杯壁上粘的。搅打顺滑为止。
往面板上撒点玉米面，然后将每个面团抻成一个直径30cm的圆。往一个大烤盘上喷一层油，然后放上匹萨。将步骤2打好的西兰花青酱抹在饼坯上，周围留大约2.5cm的边。撒上山羊乳酪，然后铺上番茄切片。
送进烤箱烤12到14分钟，番茄软了、饼坯变成金棕色就取出。
撒上剩下的帕尔马干酪和罗勒，再撒上干辣椒碎，淋上2茶匙橄榄油就可以了。
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