南瓜酸奶排包（马苏里拉）

南瓜酸奶排包（马苏里拉）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   我用的是圆条状的马苏里拉奶酪，当然你用别的马苏里拉奶酪也行！

3. 第3步.

   核桃仁和蔓越莓切小块备用

4. 第4步.

   将面粉、南瓜泥、酸奶、炼乳、细砂糖、鸡蛋、盐、酵母全部倒入厨师机的面缸中，记得盐和酵母不能直接接触，倒在两边。

5. 第5步.

   开动厨师机，揉成光滑的面团后加入室温软化好的黄油～

6. 第6步.

   揉至出膜

7. 第7步.

   盖上发酵

8. 第8步.

   发至两倍大，手指戳洞不塌馅不回缩～

9. 第9步.

   将面团分成均等的六份

10. 第10步.

    按压排气揉圆，盖保鲜膜静置15分钟～

11. 第11步.

    取一个擀成比烤盘稍短的牛舌状

12. 第12步.

    抹少量百香果酱

13. 第13步.

    撒少量核桃仁和蔓越莓，将马苏里来从中间剖开一分为二摆在上面

14. 第14步.

    也可以不抹百香果酱，我是三条抹、三条不抹～

15. 第15步.

    卷起将收口捏紧，马苏里拉奶酪遇热会融化，防止流出，收口向下摆入烤盘，烤盘铺油纸或油布～

16. 第16步.

    烤箱下部坐开水，送入烤箱进行二次发酵～

17. 第17步.

    发至面包全部挤在一起，取出刷蛋液～

18. 第18步.

    撒扁桃仁片

19. 第19步.

    烤箱提前预热175度，中层送入烤箱烤25分钟～

20. 第20步.

    上色满意加盖锡纸（大概在烤到15分钟的时候加盖锡纸，防止上色过重）。

21. 第21步.

    出炉降温，很容易就倒扣出来了

22. 第22步.

    可烤出来表皮紧绷，凉后表皮就会松弛下来

23. 第23步.

    趁热撕一条先尝尝～

24. 第24步.

    热的时候会有拉丝！