「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier

「二人一道」红椒牛肉土豆派 Parmentier的做法步骤

1. 第1步.

   美美的准备好所有食材。 （如果想多吃土豆少吃肉，就增加土豆用量，减少牛肉的量。）【好像是废话/(ㄒoㄒ)/~~】 【此处为多肉少菜版】

2. 第2步.

   土豆削皮，切丁； 加少许盐和水。 放入微波炉加热10分钟。 同时烤箱预热到240°

3. 第3步.

   红椒去蒂去籽

4. 第4步.

   切碎

5. 第5步.

   洋葱切碎

6. 第6步.

   香菜切碎

7. 第7步.

   加少许油，倒入所有蔬菜【不能加盐，否则蔬菜会出水过多】，调制中火，不时翻炒，直至红椒变软。 （这时土豆🥔差不多好了，可以从微波炉拿出，小心烫！）

8. 第8步.

   熟透的土豆中加入少许浓缩牛高汤，3-5滴即可（如果没有，可以用其他高汤或者白水代替）。

9. 第9步.

   放入少许盐和胡椒，用叉子压碎土豆至泥状。如果过程中感觉到土豆泥偏干，可以适当加一些白水。 （记得时常搅拌一下锅里的蔬菜😯）

10. 第10步.

    最后加少许橄榄油直至搅拌均匀（橄榄油可以用其他植物油代替）。

11. 第11步.

    红椒变软后，调至大火，加牛肉末。 （今天没买到肉末，所以用了整块汉堡肉代替。如果可以直接买肉末更方便。）

12. 第12步.

    用铲子把牛肉压碎，和蔬菜炒匀，直至牛肉断生为止。

13. 第13步.

    拿出容器，将炒熟的蔬菜和牛肉末放入容器铺底。

14. 第14步.

    加入准备好的土豆泥，用铲子铺平。 【强迫症患者可以铺到表面无比光滑为止😯】

15. 第15步.

    铺洒芝麻，加入少许橄榄油。

16. 第16步.

    放进烤箱，上下火，8min。

17. 第17步.

    「二人一道」 每日美食的体验。