红糖，性味甘甜、温润、津肝、润肺、补血，解毒。
紫米，软糯适口、幽香、益气、暖胃、消渴、健脾。
结合欧包经典——吐司
外皮油亮松脆，内里绵软柔韧，又透着红糖和紫米满满的甜。
１、紫米50克，清洗后，加水50克左右。 ２、上蒸笼蒸约20分钟。 ３、蒸熟后放凉取50克备用。 ４、将除黄油和紫米的材料倒入容器中。
５、面团揉光滑，再加入黄油和紫米。 ６、揉至出大片薄膜。 ７、然后放入容器中发酵至两倍大。 ８、发酵好的样子。
９、用手扎一个小洞，如果不反弹就是发好了；如果面团塌下去，就是发过头了。 １０、取出分成三份。 １１、滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。 １２、每份擀长。
１３、顺短边卷起，盖保鲜膜，再次醒10分钟。 １４、再次擀长。 １５、然后顺短边卷起。 １６、放入吐司盒中再发酵至八成满，烤箱180度下层烤30分钟。
切好就可以上桌啦😍
1、首先和面要软一些，揉3分钟醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2、发酵过头会有酒味，而且会变酸。面包的组织也会粗糙有颗粒状，形状也会不好看的。不过，揉点碱进去会好很多哦。