鸡翅买来洗好,先用水煮开,鸡翅给冷水一起煮,肉质更鲜嫩。煮开过2分钟后,捞出鸡翅,倒掉水。 把鸡翅放到炒锅里翻炒,到酱油上色。再看到鸡翅上了酱油的颜色后,加入刚好过鸡翅的可乐,小火加锅盖焖。 看到汤汁收起后,加入适量葱花,盐,翻炒,出锅。
配白米饭一起吃。