快捷红烧鸡爪

快捷红烧鸡爪的做法
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快捷红烧鸡爪的做法说明

这个菜是学的,图也是用他的,在这里只是做个记录

快捷红烧鸡爪的食材和调料

16.7克
12.2克
花椒2.5克
八角1.7克
茴香0.4克
红椒5克
百里香3克
鸡爪500克
老抽2汤匙
生抽1.3汤匙
8克
料酒0.7汤匙
食用油20克
辣椒10克

快捷红烧鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡爪子切去指甲切成2半,回来泡清水2个小时

  2. 第2步.

    锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟,取出洗净、沥干

  3. 第3步.

    另起一锅,倒入食用油,起烟后倒入蒜、姜炒香,倒入鸡爪、花椒、茴香、八角、百里香、生抽、老抽、辣椒酱、倒入少许水翻炒,煮开

  4. 第4步.

    将所有锅里食材倒入电高压锅,选牛肉牛腩这档,大概烧30分钟。起锅可以吃了

小贴士

女儿觉得香料味太浓,我觉得还不错。
下次可能是这样,高压锅压好后
再用炒锅大火翻炒收汁,可能味更赞。香料可以再斟酌下。

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