广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄喷黄酒加热5分钟去腥。

2. 第2步.

   转化糖浆加枧水加花生油搅拌均匀。

3. 第3步.

   加中筋面粉揉捏均匀。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜醒2小时

5. 第5步.

   这个时间可以分陷，我是皮2陷3的比例分的。

6. 第6步.

   陷包裹蛋黄，蛋黄的克数也要算在陷里哦！

7. 第7步.

   最后把陷包在皮里，收口。

8. 第8步.

   用模具按压成型。

9. 第9步.

   喷水入烤箱200度5分钟定型。拿出刷蛋液170度20分钟继续烤。

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

    成品

16. 第16步.

    有问题可以留言或加我v，只有美食分享，不卖点心。

17. 第17步.

    方子。