准备好作料大蒜切颗,姜切片,辣椒剪短,花椒备好,盐备好,鸡精备好,油备好
把猪血切片要厚点别太薄
起锅烧开水放入猪血掉水利干
热锅冷油待油加热后换小火加入备好的花椒,辣椒,姜,蒜入锅炒香换大火倒入猪血翻炒一会加入盐,鸡精在翻炒5分钟差不多就可以出锅了
辣椒火大易糊