西瓜辣酱

西瓜辣酱的做法
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西瓜辣酱的做法说明

这是闺蜜做给我吃的 ,甜甜的,辣辣的还有点咸,吃面条,和卷着饼,蘸着馒头都很好吃!这个酱其实用量很随意,没有非要按比例来做,我这个比例只是个大概,里面的黄豆和花生还有辣椒都是可以按个人口味增多和减少,黄豆和花生也可以提前先煮7成熟!辣椒的话不建议用别的!

西瓜辣酱的食材和调料

西瓜250克
黄豆50克,
花生30克
线椒适量
小米椒适量
花椒
八角

西瓜辣酱的做法步骤

  1. 第1步.

    先提前一天把黄豆和花生泡一晚!把西瓜切小块,线椒和小米椒切好备用!把葱和蒜切好备用

  2. 第2步.

    锅中放油,把花椒八角葱蒜爆香,放西瓜,翻炒一下放一点盐把西瓜杀出汤,把花生和黄豆倒入!小火咕嘟大概10分钟左右吧,如果,锅中汤汁要是偏少,可以再放入适量开水,看花生和黄豆都差不多熟了,少加点盐关火盛出备用!

  3. 第3步.

    锅中放油,放入葱蒜爆炒线椒和小米椒,翻炒几下把刚才炒的西瓜酱倒入辣椒中,咕嘟一会,里面的材料都熟了,加适量盐,一点糖,适量鸡精,翻炒均匀,关火盛出!这样就可以吃了!

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