节日喜庆～枣花馒头 馍

节日喜庆～枣花馒头 馍的做法步骤

1. 第1步.

   酵母溶于温水中，加白糖静置5分钟；面粉盆中加入奶粉，分次加入酵母水。揉成软面团，放温暖的地方进行发酵。 等待面团发酵时准备枣（洗净沥干水分）、盘子

2. 第2步.

   发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；面团取出揉至切面无大空洞气泡。

3. 第3步.

   盘子反面刷食用油、取一小块面团擀成和盘子大小的面饼并覆盖在盘子底部。面团擀成约手指粗细的长条包住一颗枣并将其按在面饼上。

4. 第4步.

   逐一排放，盘子大做出的花朵就越大，层数也就越多，但要考虑到锅的高度。（也可底部摆满，这样就可以不用盘子）

5. 第5步.

   逐一排放，生坯层层叠堆在一起

6. 第6步.

   一直到最上面放好最后一颗，

7. 第7步.

   做成小山状

8. 第8步.

   静置20分钟进行二次发酵。天冷温度低，也可冷水上锅，先小火，锅体烫手时再中火，有响声时再大火，上大气后大火蒸20分钟，关火焖4、5分钟后开盖，取出。

9. 第9步.

   白白胖胖，喧腾松软，

10. 第10步.

    第二个小点，留出与蒸锅边缘的距离，效果更好。

11. 第11步.

    合影