(1)打好3个鸡蛋,加入少量的盐,朝同一方向搅拌均匀,无粘稠 (2)切好西红柿,剥皮(切碎) (3)放一大勺番茄酱 (3)准备好葱花与蒜片
(1)热油,放好鸡蛋; (2)取出熟鸡蛋到小碗;
(1)热油,爆炒葱花与蒜片; (2)加入切好的西红柿片; (3)炒西红柿待汁出来后; (4)加入炒熟的鸡蛋,一直炒均匀 (5)加一勺糖,品品味道,再根据情况决定加一勺盐
加点葱花作为颜色搭配
1.什么情况下判断鸡蛋炒熟,取出鸡蛋?2.是否该加料酒呢?3.该放多少糖呢?4.酸甜度该怎样把握呢?