超软土司

超软土司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，其他材料全部放入面包机，先放液体，再放高筋粉，然后从面粉里挖个洞将酵母埋进去

2. 第2步.

   面包机安imix功能(柏翠面包机)，第一次结束是20分钟，放入黄油，再按一次imix功能，总共40分钟

3. 第3步.

   揉好的面团直接拿出来用保鲜膜盖住放烤箱最底层发酵，如果是夏天就直接室温发酵就好，我这边现在只有20度，所以需要借助烤箱发酵功能才能发酵好

4. 第4步.

   面团发酵成2.5倍大小好拿出来揉一下，用擀面杖擀去气泡，面包柔不柔软，组织细不细这一步很关键哦，气泡擀压到越少，组织越细腻

5. 第5步.

   将面团分成三等份，静至10分钟，我赶时间，直接擀的，没有静至也一样，擀成椭圆形后卷起来

6. 第6步.

   这是卷好后的

7. 第7步.

   拿出卷好后的面团再竖着擀椭圆卷起来

8. 第8步.

   三个都卷好后放入土司盒里面，盖上盖子再次发酵，发酵到九分满即可

9. 第9步.

   烤箱180度预热五分钟，将土司放入烤箱最底层，175度上下火烤40分钟，时间到了，立马将土司盒倒立过来将土司取出来晾凉装入密封袋，隔天吃更好吃，当然趁热吃更柔软，直接手撕着吃！