油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)

油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法
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油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法说明

最近真的满脑子但是月饼蛋黄酥
但是自己真的不喜欢吃🐑🐑🐑
―――――――我分――――――――
看了好多厨艺炒馅,,自己也心动
刚刚好蛋黄酥要的豆沙也不够了!🐺
看了好多方子,,自己总结了一下适合我的!

油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的食材和调料

红豆500克
白砂410克
玉米220克
1500克

油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤

  1. 第1步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第1步

    红豆可以泡一下也可以不泡🐟🐟 要是有时间最好泡一个晚上,这样很快就煮好了!🐳🐳但是你如果像我心血来潮,也可以不泡,我这个是中午吃饭的时候泡的,也就泡了不到一个小时!

  2. 第2步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第2步

    我配方里面给了水量,刚刚好! 不至于把锅煮干,底下还是有一点点红豆汤,也不会太湿,这样的话炒起来不会太久,这样料理机也可以搅的动!⛄⛄⛄⛄ 压力锅50分钟🐷🐷🐷🐯

  3. 第3步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第3步

    不要再加水搅了,这样是可以搅的动,因为红豆非常软烂,,为了缩短炒的时间🐧🐧🐧🐧不是我懒呀😊

  4. 第4步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第4步

    滋滋滋滋滋🐍🐍🐍🐍🐧🐧 好啦!我的机器功率不大,所以分了3次,这样也为了更细腻一点😊

  5. 第5步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第5步

    我倒出来的质地是这样的☁☁☁☁

  6. 第6步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第6步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 这样应该看的更清楚的,很稠,但也不至于太稠

  7. 第7步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第7步

    最后一次应该比较稠加了一点点一点点一点点的水涮了一下下

  8. 第8步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第8步

    准备好油和糖,,我用的是冰糖碎和一下砂糖的混合物🐮🐮🐮🐭🐭🐭🐭🐭🐭

  9. 第9步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第9步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 这是从搅拌机里面出来的质地 切记千万不要加太多水 不然会把手炒段的! 手段了我不负责哈!🍀🍀🍀🌵🌵🌵

  10. 第10步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第10步

    开始加油 我是喜欢把所有的油加完再加糖 据说可以避免最后炒到出油 🐛🐛🐛🐛🐛🐛🐛⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡

  11. 第11步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第11步

    动图🌻🌻🌷🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌻🌻🌻 这个是加油的时候 我分4次加的!🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

  12. 第12步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第12步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 这个是加完最后一次油,马上加糖了!🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻🗻

  13. 第13步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第13步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 开始加糖☔☀☔☀🐱🌄🐱🌄🌄

  14. 第14步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第14步

    动图🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐💐💐💐💐 一般加了糖会变稀 但是再炒一会儿就好了🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔

  15. 第15步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第15步

    抄啊抄

  16. 第16步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第16步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🐸 这个是所有的糖加完以后的状态🐘🐘🐘🐘🐘🐘🐘🐺🐺🐺🐺🐰🐰🐰🐰

  17. 第17步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第17步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 现在要做的就是一直炒,豆沙的颜色变深了,阻力变大🐰🐰🐰🐰🐹🐹🐹🐹🐹🐹🐹

  18. 第18步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第18步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 继续炒个10分钟 已经成团了!但是是做蛋黄酥的,要再干一点😄🐫🐫🐫🐫🐫🐫🐗🐒🐒🐒🐒🐒

  19. 第19步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第19步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 可以用刮刀压一压🐦🐤🐦🐤🐦🐤🐦🐦🐤🐦🐦🐤🐦🐦

  20. 第20步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第20步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 再继续翻炒吧!离成功不远了🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

  21. 第21步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第21步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 我炒这样就好了,,不要炒过了,会冒油🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯

  22. 第22步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第22步

    这种状态包包子面包 月饼蛋黄酥太软

  23. 第23步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第23步

    动图🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 捏起来很好🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐵🐙🐵

  24. 第24步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第24步

    做好放凉分装 放冰箱急冻🐳🐳🐳🐳🐳

  25. 第25步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第25步

    做蛋黄酥月饼 和外面的差不多😄🐯🐯🐶🐯🐶🐶🐶🐶🐶

  26. 第26步.油豆沙(史上最详细,包你炒出一锅好豆沙)(动静图结合)的做法步骤 第26步

    同种方法做的白芸豆咖啡奶油馅 方法一样😊也是棒棒的!🐳🐳🐳🐳

小贴士

我步骤已经好详细了吧!

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