蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼

蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法
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蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的食材和调料

中筋面粉250克(水油皮)200克(油酥)
猪油85克(水油皮)100克(油酥)
豆沙馅16个*24克/个
椰蓉馅4个*24克/个
抹茶5克
紫薯5克
20克
咸蛋黄16个
108克

蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤

  1. 第1步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第1步

    豆沙、猪油提前一天做好

  2. 第2步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第2步

    揉好水油皮、油酥,分成等份

  3. 第3步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第3步

    把油酥包进水油皮

  4. 第4步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第4步

    卷成牛舌状,松弛15分钟

  5. 第5步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第5步

    再次卷成牛舌状,松弛15分钟

  6. 第6步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第6步

    咸蛋黄洒酒,烤箱150度8分钟

  7. 第7步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第7步

    把蛋黄包进豆沙

  8. 第8步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第8步

    把馅包入团好

  9. 第9步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第9步

    刷蛋液,撒芝麻

  10. 第10步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第10步

    入烤箱170度25-30分钟

  11. 第11步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第11步

    烤好了

  12. 第12步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第12步

    出炉

  13. 第13步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第13步

    摆拍

  14. 第14步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第14步

    细节图

  15. 第15步.蛋黄酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆饼的做法步骤 第15步

    老婆饼

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