白豆沙

白豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   将干豆子泡水12小时以上，泡制2-3倍大，至豆皮容易脱落为止；

2. 第2步.

   泡好水的豆子去掉豆皮，大火蒸制1小时至熟透；

3. 第3步.

   制作好的豆子加一定比例的水达成豆泥；

4. 第4步.

   开中火，将豆泥煮滚；

5. 第5步.

   豆泥煮滚后，加入三分之一的糖和三分一的油，搅拌至糖完全化开，油全部被吸收；

6. 第6步.

   之后分两次加入剩下的油和糖，起见要一直搅拌保证不糊底；

7. 第7步.

   最后搅拌至，豆沙完全不粘锅铲，容易成团即可。