“小美果子”泡芙

“小美果子”泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   1、黄油软化切块，与糖、盐和水放入主锅，5分/100℃/速度1混合。 2、加入面粉，20秒/速度4混合。取出主锅，冷却10分钟。 3、预热烤箱200℃。

2. 第2步.

   4、放回主锅，以速度5调和（不用设置时间），透过量杯缓缓倒入鸡蛋液。或直接把鸡蛋从主锅盖孔打入，少洗一个碗。 5、加入鸡蛋后，30秒/速度5混合。

3. 第3步.

   6、将泡芙混合物装入挤花袋，在铺好烘焙纸的烤盘中挤出形状大小（用勺子挖也行），每个面糊距离5CM。（大概可以挤15-18个） 7、200℃烘烤20-25分钟，根据烤箱大小。泡芙颜色呈金黄色即可。 8、将烤箱门开一个小缝，放置十分钟泡芙变干后取出。

4. 第4步.

   9、待泡芙完全凉透，或在吃的时候再添入喜欢的陷料，如巧克力、奶油、卡仕达.... 上面再撒些糖粉，搭配水果即完成。