枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗净煮熟，捞出。去核后用料理机打成蓉，如果太干可适当加水

2. 第2步.

   红枣蓉放糖，搅拌让糖融化，可以下面放半盆热水加速红糖融化

3. 第3步.

   盆里打4个鸡蛋搅匀（如果是柴鸡蛋放5个）

4. 第4步.

   用打蛋器高速搅打约10分钟，至鸡蛋蓬松

5. 第5步.

   另取一盆，筛入低筋粉，泡打粉和小苏打，混合均匀后分两次加入枣鸡蛋液中。刮刀翻拌均匀。 加玉米油，翻拌均匀

6. 第6步.

   烤箱预热160度。搅拌均匀后倒入烤盘，用力震几下，震出大气泡。撒芝麻，烤箱50分钟。后20分钟加盖锡纸

7. 第7步.

   出炉

8. 第8步.

   也可以大火烧开水，上屉蒸15分钟，注意避免蒸汽水滴落，我用的竹子锅盖