超级简单版卤牛肉

超级简单版卤牛肉的做法
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超级简单版卤牛肉的做法说明

家人一直都爱吃卤牛肉,可是买的卤牛肉不止是贵,而且假,里面很多淀粉,怎么也没有自己做的卫生。所以我跟孩子同学的奶奶学了一个卤牛肉的方法,操作简单,味道比外面卖的不知道好多少倍。只是没有来及拍图。

超级简单版卤牛肉的食材和调料

牛腱子5斤
生抽大半瓶
卤料(八角桂皮茴香香叶花椒等超市有卖的还配有纱布包)一包
几片
一段
白酒一两

超级简单版卤牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉洗净,切大块,清水里浸泡一天,中途换水,把血水泡掉。

  2. 第2步.

    晚上把牛肉捞出来,料包,生抽放进去,拌均匀,放少许白酒。浸泡过夜。

  3. 第3步.

    早上翻一翻牛肉,让它们都能入味。再浸泡一会儿,把牛肉连同汤汁一起倒锅里 大火烧开,加一碗温水,因为中途牛肉会出水,所以不要加太多水。小火慢炖一个半小时,再大火收汁。切记不要放盐,糖,和鸡精什么的也都不要,因为生抽里面啥都有啦!趁热吃,舌头都有烫掉了,也停不下来。

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