红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄让店主给处理干净，一个猪蹄剁成六块，红烧猪蹄不要块太大…

2. 第2步.

   锅里添凉水加入猪蹄，倒入2勺白酒，再加入葱段、姜片

3. 第3步.

   烧开，煮一会儿去除血水和浮沫

4. 第4步.

   煮好的猪蹄用漏勺捞出用温水清洗干净，控干水份备用

5. 第5步.

   砂锅加热，倒入食用油，油热加入冰糖

6. 第6步.

   待冰糖融化加入香叶、八角、葱段、姜片，炒出香味

7. 第7步.

   加入控干水的猪蹄翻炒

8. 第8步.

   加入生抽、红烧汁、胡椒粉继续翻炒

9. 第9步.

   把料汁都翻炒均匀（多炒一会儿）

10. 第10步.

    加入啤酒一罐（没有罐装啤酒啦，用瓶装）

11. 第11步.

    然后再加入开水～ 水不要超过猪蹄，和猪蹄一平就可以

12. 第12步.

    加盐盖上锅盖，大火烧开转中火焖煮40分钟（压力锅压20分钟）

13. 第13步.

    猪蹄收汁浓稠加入鸡精

14. 第14步.

    要不要来一块～ 太香了^ω^