芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将1袋奥利奥巧克力饼干去掉夹心！将饼干放入保鲜袋里！用擀面仗！擀碎？也可以用料理机！捻碎

2. 第2步.

   将55克的黄油放入锅里加热融化！也可以隔水融化！

3. 第3步.

   将奥利奥巧克力饼干碎放入黄油里！搅拌均匀！用勺子搅拌均匀

4. 第4步.

   将搅拌均匀的黄油奥利奥巧克力饼干碎放入8寸的模具里！底部放油纸！

5. 第5步.

   用保鲜膜包裹模具！放入冰箱里冷藏30分钟！加保鲜膜袋是为了不让其他味道相容

6. 第6步.

   将500克芒果去皮～切块！放入料理机里面加入30克牛奶搅碎！一起搅拌均匀成芒果糊

7. 第7步.

   准备1个碗！里面放入牛奶120克！加入20克吉利丁粉

8. 第8步.

   将牛奶和吉利丁粉碗放入锅里？隔水融化吉利丁粉！加入白糖60克！

9. 第9步.

   将淡奶油放入无油无水的盆里！用打蛋器进行快速打发！打成6成有纹路就可以了！

10. 第10步.

    将隔水融化的吉利丁粉牛奶液放温！加入打碎的芒果糊中！搅拌均匀！

11. 第11步.

    将搅拌均匀的芒果糊放入打发好的淡奶油中搅拌均匀！就成了芒果慕斯糊了！

12. 第12步.

    将奥利奥巧克力饼干模具从冰箱里冷藏中拿出来！倒入芒果慕斯糊！晃动模具！让其平整！

13. 第13步.

    模具放入冰箱里冷藏4个小时！上面用保鲜膜盖住！不让和其他味道相容！别沾到芒果慕斯糊！

14. 第14步.

    4个小时后！准备吉利丁粉8克

15. 第15步.

    将吉利丁粉8克放入碗中！加入温水100.克！加入白糖10克！搅拌均匀！

16. 第16步.

    将碗放入锅里隔水让碗中的吉利丁粉和糖融化！搅拌均匀

17. 第17步.

    将吉利丁粉糖粉水放到常温！里面加入40克的芒果糊！搅拌均匀！

18. 第18步.

    将冷藏4小时的芒果慕斯从冰箱里取出！将搅拌均匀的芒果吉利丁粉糖水糊用小勺子一点点的加入芒果慕斯上面！铺满！

19. 第19步.

    将做好镜面的芒果慕斯！在次放入冰箱里冷藏4小时！让镜面成型！