葱切细丝，蒜切片，姜切丝，鲜辣椒切小圈（木有可以不放）放碗里，放入一勺白糖，两至三勺生抽，其实不用那么死板啦，随意就好，再加一小勺蚝油，一小勺凉白开，调匀。 炒锅烧热，倒花生油，放花椒和干辣椒，把花椒和辣椒烧黑就可以啦，趁热把油倒入调料碗里就好了。
好吃的不要不要的。不爱吃辣的把辣椒减去就好了。
葱姜蒜多放才好吃，我特别喜欢吃油泼的大葱。各种材料也木有固定用量，一切随意就好。
最需要注意的事就是千万控制下食欲，简直好吃的拉不住。衣服瘦了别赖我哈。
还有，蒸菜配这个料简直绝配啊，比如蒸地瓜叶，蒸茼蒿，蒸芹菜叶，蒸野菜。。。不说啦，口水哗哗流啊！俺擦擦嘴去