口水鸡

口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡洗净，冷水下锅，加入姜片、葱结、花椒、香叶，大火烧开上汽后煮10分钟，焖15分钟。

2. 第2步.

   2.鸡煮好捞出。

3. 第3步.

   3.准备一盆凉开水，放入冰块，将煮好的鸡捞出放入冰水中。

4. 第4步.

   4.熬制辣椒油，锅内放油，炒香姜蒜，花椒，香叶。

5. 第5步.

   5.碗里放三勺辣椒面，用冷油一闪拌一下，再将锅里热油倒入。

6. 第6步.

   6.浸凉的鸡肉捞出，切块码入盘中。

7. 第7步.

   8.辣椒油中加入生抽、香醋、蒜末、香菜、花生碎、蚝油，搅拌均匀，浇在🐔上

8. 第8步.

   一道麻辣爽口、鲜美诱人的口水鸡就制作完成啦