西兰花炒肉

西兰花炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材，我喜欢吃辣所以辣椒是必不可少的，最好是红辣椒，颜色搭配好才有食欲

2. 第2步.

   西兰花切好，买回来的西兰根部比较厚实，我不是很喜欢一般都是切了，然后切成小块，肉切好，准备下锅咯

3. 第3步.

   锅烧开水，准备开水过一遍西兰花，这样有利于炒西兰花的时候易熟

4. 第4步.

   开水过的时候时间不要太久20秒就够了，过熟了就不好吃了，过完之后在用冷水泡一下，准备下锅

5. 第5步.

   哈哈，由于火力太猛就没来得及拍下材料的顺序了，记住先用油热锅，然后开始下肉待肉颜色发白以后立马把辣椒扔下去翻炒，等辣椒味道出来以后有料酒可以加点料酒或者生抽都可以，最后就是把西兰花下锅了翻炒，加盐加味精，我一般还会在加点辣椒粉调味，好香😊

6. 第6步.

   香喷喷的西兰花出锅了，当然这个炒的有点糊了