好吃易做的牛轧糖

好吃易做的牛轧糖的做法
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好吃易做的牛轧糖的做法说明

最开始做吃的是给孩子做着吃,慢慢的就爱上了烘培,有朋友来会做一些来分享!都是健康无添加的,给孩子吃放心。做糖时一定要看好说明。我做的前几次都失败了,后来慢慢摸索出经验了。

好吃易做的牛轧糖的食材和调料

棉花300克
黄油70克
奶粉200克
花生300克

好吃易做的牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第1步

    烤箱180度烘烤8分钟,晾凉扒皮。

  2. 第2步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第2步

    花生米砸成花生碎,可买现成的花生碎。

  3. 第3步.

    称量各材料,准备好一个线手套和一个抹黄油的一次性手套,擀面杖和两张油纸准备好!

  4. 第4步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第4步

    融化黄油。

  5. 第5步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第5步

    融化棉花糖。棉花糖要融化到看不到小块儿,可以用铲子压一压。我用的是耐高温的铲子,刚开始融化棉花糖不会粘,慢慢比较粘稠开始粘铲子了,就倒奶粉。

  6. 第6步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第6步

    奶粉倒里后迅速用铲子翻拌,我是直接用手像和面一样。直到奶粉完全融化,没有颗粒为止!这一步比较痛苦,时间长。

  7. 第7步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第7步

    奶粉这步一定要快速翻拌。

  8. 第8步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第8步

    倒入花生碎揉和。直到花生完全粘合。

  9. 第9步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第9步

    把牛轧糖放在油纸上手动压扁整形,按照自己想要的厚度整形。放另一张油纸在上面用擀面杖擀实。待凉透!

  10. 第10步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第10步

    切成条。

  11. 第11步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第11步

    凉透切块儿!

  12. 第12步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第12步

    包糯米纸。

  13. 第13步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第13步

    包糖纸

  14. 第14步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第14步

    包糖纸。

  15. 第15步.好吃易做的牛轧糖的做法步骤 第15步

    装袋儿。

小贴士

1,喜欢硬一点多熬一会儿棉花糖。
2,奶粉最好选全脂奶粉。
3,花生烘烤时要根据自己的烤箱进行调整。花生烤完晾凉后是微黄色,如果有黑色就是火大了,不过火大的不是太过很香。

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