广式薄撑小吃（咸）

广式薄撑小吃（咸）的做法步骤

1. 第1步.

   把韭菜洗干净，切粒

2. 第2步.

   切好备用

3. 第3步.

   因为之前家里还剩一条腊肉进去，因为要煮4人份量，所以一条腊肉明显不够，再切一斤猪肉进去，腊肉和猪肉都切成粒，把猪肉加生油、酱油、盐、糖、一点料酒进行腌制

4. 第4步.

   把虾米洗干净

5. 第5步.

   把刚刚切好的猪肉、腊肉、虾米、韭菜炒熟，放到容器里面

6. 第6步.

   然后把糯米粉、粘米粉加到刚刚炒好的容器里面，加盐、加水，我这里是加了6碗水的

7. 第7步.

   直到东西搅拌均匀，成稠状即可

8. 第8步.

   用小火，放到锅里慢慢煎，知道煎到金黄再翻到另外一面继续煎，翻另外一面的是一定要压实下薄撑，不然里面的粉会不熟

9. 第9步.

   这一面就要用锅铲压实

10. 第10步.

    如果感觉快焦了，就放到锅的周围继续加热

11. 第11步.

    最后成品