相思红豆 小餐包

相思红豆 小餐包的做法
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相思红豆 小餐包的食材和调料

黄油20
高筋面粉200克
牛奶适量
酵母适量
2克
25克
蛋黄液适量
红豆适量

相思红豆 小餐包的做法步骤

  1. 第1步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第1步

    ~高粉➕盐➕糖 ➕酵粉(最后放)

  2. 第2步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第2步

    忘记拍照了 除面粉外 其它分开放 ,加入适量牛奶混合搅拌均匀。揉啊揉揉到光滑➕黄油 建议黄油分开放入面团中 继续揉至面团光滑

  3. 第3步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第3步

    第一次发酵30分钟后分割成每份35克六个,25克也可以的自己定。建议面团上面盖保鲜膜防止干。

  4. 第4步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第4步

    面团放入适量红豆沙整形二次发酵十分钟

  5. 第5步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第5步

    上下160度中层 上色后及时➕锡纸 约二十分钟

  6. 第6步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第6步

    大概这个颜色就可以加锡纸了

  7. 第7步.相思红豆 小餐包的做法步骤 第7步

    香喷喷的出锅咯

小贴士

个人建议不用烤箱二次发酵口感会略干,室温发酵就可以啦

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