迷你蛋糕

迷你蛋糕的做法
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迷你蛋糕的做法说明

12连杯子蛋糕的模具

迷你蛋糕的食材和调料

蛋黄1个
15克
酸奶24.5克
低筋面粉17.5克
玉米淀粉7.5克
细砂糖3克
蛋白1个
细砂糖12.5克
柠檬汁
奶酪
自制肉松

迷你蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热180度

  2. 第2步.

    混合细砂糖、酸奶、油、蛋黄、低粉和淀粉,加上点奶酪和肉松,搅拌均匀

  3. 第3步.

    打发蛋白,加柠檬汁,分次加糖

  4. 第4步.

    取四分之一蛋白加入2中,翻拌均匀

  5. 第5步.

    把4全部倒入蛋白糊里翻拌均匀

  6. 第6步.

    倒入裱花袋,挤入模具,能做12连的小蛋糕12个,180度20分钟

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