抓饭

抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米要先泡好，差不多要两到三小时

2. 第2步.

   黄胡萝卜和胡萝卜切粗丝，洋葱切粗丝

3. 第3步.

   羊肉要带骨头的，小排骨小羊腿什么的，把筋膜羊油要剃干净，

4. 第4步.

   热锅冷油，多油，倒入两把花椒，炸糊后捞出，下羊肉，把羊肉水汽炒出去，

5. 第5步.

   炒至肉焦黄，没有血水后放洋葱，也要炒至金黄

6. 第6步.

   洋葱炒软焦黄后，放入萝卜，继续炒

7. 第7步.

   萝卜炒软后，放盐，根据口味调入，搅拌均匀后倒入开水

8. 第8步.

   大骨头放平，下米

9. 第9步.

   这样就可以，铺平，均匀一些， 这些之前一直都是大火

10. 第10步.

    在没吃上水的米的地方用筷子戳几个小洞，继续开盖大火煮

11. 第11步.

    等米差不多全浸湿了，盖盖，中小火，焖起来，等听到油声关火闷着就可以了