花生糖

花生糖的做法步骤

1. 第1步.

   花生 放烤箱 180 度 25 分钟 外皮上色 放凉

2. 第2步.

   去衣后 装入保鲜袋 压稍稍碎就可以 别太碎

3. 第3步.

   放一边备用

4. 第4步.

   白糖250g 加水 约没过白糖1 cm就可以

5. 第5步.

   开小火 煮约10 分钟 糖微微变色

6. 第6步.

   加入麦芽糖 搅拌 待泡泡变小 搅拌的时候感觉慢慢开始粘稠

7. 第7步.

   待变成焦黄色 就表示差不多可以了 熬糖很关键 关系到花生糖的成功与否 这个时候 准备一碗凉水 滴一滴糖入碗中 如果糖能瞬间结成硬块就表示糖煮好了 倒入花生 搅拌

8. 第8步.

   把煮好的花生糖 倒在平面的垫子上 趁热用擀面杖 擀开 中间可以铺一张保鲜袋 这样不会黏手 也不会黏擀面杖 擀好后 趁热切块

9. 第9步.

   切块一定要趁热 冷却后会容易碎

10. 第10步.

    稍微冷却 把切好的花生糖一块块掰开 就可以开吃了^_^

11. 第11步.

    建议用这个牌子的麦芽糖