奥尔良烤翅

奥尔良烤翅的做法步骤

1. 第1步.

   选购新鲜或冰冻鸡中翅，清洗干净，正反面各划两刀（刀口不要过深，划刀是为了更入味）

2. 第2步.

   姜切薄片、蒜头拍碎，然后将全部调料（蜂蜜除外）全部混入鸡翅中

3. 第3步.

   家里种有新鲜的薄荷，本人特别钟情薄荷，就丢了几颗下去，不喜欢的这个味的可不放。

4. 第4步.

   咱用的是这种奥尔良腌料，微辣，大部分小朋友都能吃

5. 第5步.

   如果你喜欢劲辣的，也可以用这个最近特别流行的藤椒风味来腌鸡翅。(反正这个藤椒咱吃了眼泪直飙)

6. 第6步.

   混合、搅拌调料约5分钟，使其充分吸收料汁，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜层过夜（腌的时间长更入味，我一般是晚上腌，次日烤），中途有时间可翻动一次鸡翅，。

7. 第7步.

   次日将鸡翅翻动抓均一下，烤箱通电210度预热10分钟，鸡翅摆入烤盘，放置中层，210度烤15分钟

8. 第8步.

   15分钟结束拿出来，全部翻面再放入烤箱15分钟，这时已经出油比较历害了，可用厨房纸吸掉一部分油

9. 第9步.

   第二次的15分钟烤完，取出刷蜂蜜水后再烤5分钟，然后再翻面一次，将背面也刷一次蜂蜜氺加烤5分钟（最后一次最好是刷鸡翅正面的，出品更佳）观察上色满意就可以出炉啰！

10. 第10步.

    最后的几分钟不要偷懒，要时时观察，烤箱脾性各有不同，勤观察避免烤过了！ 是不是美美哒……

11. 第11步.

    开吃啰！

12. 第12步.

    把酱汁换成叉烧酱+柠檬汁的也很棒，口感清新😊