豆腐煎饼

豆腐煎饼的做法步骤

1. 第1步.

   配料切丁，加入豆腐和打好的鸡蛋，面粉，用叉子搅拌到均匀

2. 第2步.

   加入调味料，搅拌均匀

3. 第3步.

   锅里刷一层薄油，3ml 左右，中大火稍热，用两个勺子/叉子舀起一勺面糊做出一个个饼，等2分钟左右，注意火不要过大。

4. 第4步.

   沿锅边倒入两勺水，立刻盖锅盖焖3分钟，火调稍小一些

5. 第5步.

   开锅看基本定型后用锅铲和勺子一起辅助翻面（有点困难如果食材切丁太大的话），转小火（因为油少）慢慢烘5分钟左右到焦黄。出锅。