
就是心血来潮地想啃鸡爪

洗鸡脚,剪指甲 泡在水里,开小小水滴着

用净水(过滤水)开始煮 冷水下锅,水开后煮10分钟左右,煮熟

另一边可以煮汁 下水下糖,再下豉油 味道自己一边煮一边试味 调出自己喜欢的味道 然后打好一锅水,要能喝的水,过冷河 我的水机过滤出来是直饮水,所以好方便

鸡爪好啦,泡进去,会把水温提高,所以我继续加着过滤水,直到温度下降 一直泡,泡到装盒才捞上来

汁好了,关火

分装把汁凉了再放鸡爪 我加了一点香料,所以锅底有些渣

好啦~排好装盒 放冰箱冻一晚,明天可以吃了~ 先把下面的吃了,表面的再泡泡入味再吃 (主要是汁量预计错误,水放少了!!哭…)

第二天能吃了!还没上色的再泡泡~
豉油生抽就好
喜欢辣的加辣椒干放汁里一齐煮
想做卤水的加花椒八角桂皮香叶放汁里煮
提前备好装冰箱冷冻的密室盒,我买乐扣乐扣的
过冷河一定要用能直接喝的水