葱油火腿卷

葱油火腿卷的做法步骤

1. 第1步.

   熬葱油请参考链接https://www.xiachufang.com/recipe/102786260/

2. 第2步.

   水加入酵母溶解，再加入面粉，盐和砂糖，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒15分钟。

3. 第3步.

   火腿切粒，越细越好。

4. 第4步.

   把火腿揉进面团，火腿很有韧性，用力揉，没关系。盖保鲜膜再醒10分钟。

5. 第5步.

   擀成长方形面片，刷葱油。

6. 第6步.

   从长的那边对折，就像折被子那样。表面刷油

7. 第7步.

   最后叠上去。切割成3cm左右宽度。

8. 第8步.

   用筷子从面团中间往下摁压。

9. 第9步.

   两头往外拉长

10. 第10步.

    绕到食指上，底部捏拢。

11. 第11步.

    放案板上，用食指压紧底部。

12. 第12步.

    放到蒸笼二发，冷水上锅蒸大火20分钟。