红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   新杀的家养的猪肉

2. 第2步.

   将猪肉切成小块

3. 第3步.

   锅里放凉水，两勺料酒，将切好的猪肉块下锅煮开。

4. 第4步.

   将肉捞出后洗净！控干！

5. 第5步.

   鸡蛋煮熟，去皮，备用！

6. 第6步.

   一盒醪糟！

7. 第7步.

   炖肉的调料！葱切段，姜切片！

8. 第8步.

   锅里放少量油，冰糖，香叶，八角，花椒炒香，冰糖融化变成琥珀色后倒入肉翻炒！

9. 第9步.

   肉倒入锅内，放面酱翻炒，炒几分钟后放老抽，生抽，蚝油，醋，葱姜，黄豆酱继续翻炒，炒到肉有些变色，有些发焦。放醪糟，热水，大火炖！

10. 第10步.

    剥好的鸡蛋放到锅里

11. 第11步.

    大火煮10分钟，改小火炖！鸡蛋都沉底了！

12. 第12步.

    香而不腻的红烧肉！鸡蛋也很好吃！

13. 第13步.

    临出锅前五分钟，把50克酒酿放到锅里，盛出后酒酿的味道很足！