青瓜切小块,小辣椒切小圈,将鸡腿洗净沥干,放入上述酱料,调味放置10分钟。
姜蒜头下放油爆香,放已经鸡腿中火两面煎到开始金黄色,放半碗开水,盖锅盖开始煮,因火力不同炉不一样,鸡腿8成熟,开盖。
放入青瓜,炒熟,放入葱和小辣椒,再炒7下,可以上碟