家常菜

家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉+生姜剁成末，+盐+料酒，顺时针搅匀，（腌制期间准备莲藕碎和京葱末，糯米提前一晚泡，看你要做几个小丸子，别泡多啦）；后+莲藕碎末+京葱碎末+生抽，+淀粉，顺时针搅匀，团成小团，沾上糯米；点缀胡萝卜末和小葱；盘子中放入胡萝卜片。上汽后入蒸锅，中火25分钟。

2. 第2步.

   南瓜去皮+陕西红枣，摆成你喜欢的样子。 无须加任何其它，这个季节的南瓜很甜。 放底层，和糯米丸子一起蒸25分钟。

3. 第3步.

   A茭白，胡萝卜，切成和豆腐干差不多大小的形状。 B准备好青椒圈，剁椒圈，大蒜碎，小葱末。 热锅下油，放入B，下胡萝卜片，下茭白，炒微软，下豆腐干，撒盐，+少量生抽调味。中火炒。

4. 第4步.

   准备好大虾🍤。 A葱姜蒜末，青椒圈，小米椒圈。 多油小火，入大虾，翻面后+A，撒盐，放生抽。中小火焖半分钟，翻面焖半分钟。大火翻炒片刻，出锅。

5. 第5步.

   京葱，洋葱，红肉椒，切条 牛肉块（之前卤炖的） 大油中火，下红肉椒，片刻后+牛肉；+洋葱+京葱，撒盐，炒软，撒生抽调味。出锅。

6. 第6步.

   西兰花撕成小朵，在开水中汆熟捞出，有说汆绿叶菜要加油来保持绿色，看着办。 起油锅下少量青椒圈，小米椒圈，蒜末，炒香，+西兰花，撒盐。出锅。 热锅冷油最小火炕花生，频繁翻炒，听到均匀噼啪声关火，无油无水盘中放凉后撒入盐，然后拌入已装盘的西兰花。

7. 第7步.

   水烧热+枸杞+干桂花，烧开，+糯米圆子，烧至圆子浮起，+米酒+米酒汁，再次烧开，关火。