做抹茶酥~紫薯酥 擀面皮时候中间的心老是会跑偏我发现这个方法做的话!圆心就会在中间。
在中间哦!妥妥滴!
切好了的小剂子
用手按扁
手轻压一下
擀面杖
在中心的地方用擀面杖压一下
然后用擀面扙把周围的面皮轻轻的擀开
不要推太长
不要一次性推开太大
再压一下
再轻轻擀均匀
把馅放衣面皮上
反过来看一下有对准中心没有!
收口
慢慢的推均匀
把口压好!不要有缝隙
好了
都在中间~圆心不会被擀面杖带偶了