在泰国旅行时每餐必点，真的 深深的陷入了这道料理。
我喜欢去每个国家旅行为自己准备一份礼物，去学习烹饪的课程，了解饮食才算了解这个国家，是我喜欢旅行中的方式与乐趣，老师介绍了很多泰国菜中的许多香料的认识，选购，到烹饪。
这次休假回家做给妈妈吃。
将青辣椒、葱切段，洋葱切成末。 姜切片，备用。
螃蟹去壳，一分为四，撒盐，拌匀。
将螃蟹炸一下，盛起待用。
锅里留底油，依次加入洋葱、姜、蒜、葱段、咖哩酱炒匀炒香。
加入炸好螃蟹一起翻炒，加入椰浆和鸡蛋煮一会儿。
起锅前，加入青椒、红尖椒、鱼露。
咖哩汁拌饭，我可以吃上两碗饭～ 完美，出锅。
注:
①不会收拾螃蟹的可以让店家帮忙收拾一下。