鸡汤虾滑

鸡汤虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   1.把虾去壳去头去虾线，洗净备用。

2. 第2步.

   2.用刀剁虾泥，注意不要剁太碎，保持虾的口感。

3. 第3步.

   3.在虾泥中倒入3小勺料酒和蛋清，加入少许盐，顺时针搅拌。搅拌2分钟后加入两大勺淀粉，继续顺时针搅拌，2分钟后把搅拌好的虾泥放入盘子里。

4. 第4步.

   4.把虾泥压平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

5. 第5步.

   5.2小时后取出虾滑，烧好鸡汤放入白菜，然后用勺把虾滑做成丸子状放入鸡汤中，2分钟后一碗鲜美的鸡汤虾滑就做好了😜