| 花菜（需要用普通的长得比较紧密的那种花菜，不要用有机散花菜，有机散花菜做出来的口感会太软塌） | 半个（约350克） |
| 盐 | 1茶匙 |
| 孜然 | 1茶匙 |
| 辣椒面 | 1茶匙 |
| 食用油 | 1，2瓷勺（油越多越焦香） |
烤箱预热到180度。
把花菜切成均匀的小朵，在清水里浸泡冲洗干净，沥干备用。切得均匀，它的火候就烤得均匀。
把花菜、盐、孜然、辣椒面和食用油一起放到保鲜袋里。使劲儿捏搓揉晃匀它们。
拌匀调料的花菜平铺到烤盘上，尽量平铺，不要重叠。下面可以垫一层烘焙纸或者锡纸。
放入预热好的烤箱中层，上下火同开180度，烤15~18分钟就可以了。