广式月饼豆沙蛋黄

广式月饼豆沙蛋黄的做法步骤

1. 第1步.

   这是泳歌的方子，我做了2.5倍，一份可以做20个月饼，皮18克左右，还是太薄，明年直接翻三倍，皮直接20克。

2. 第2步.

   这是子瑜妈妈的方子，明年试试。

3. 第3步.

   明年试试温度调高，今年200度烤了三盘，发觉中间蛋糕卷烤盘比较接近发热管，烤出来没有变形，其他两盘有些许裂开及变形。

4. 第4步.

   压模小窍门