自制椒盐

自制椒盐的做法
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自制椒盐的做法说明

这款是我用得最多的,蘸手撕牛肉、椒盐里脊……甚至拌面条、粥都是不错的。

自制椒盐的食材和调料

花椒14克
辣椒14克
30克
细砂糖6克

自制椒盐的做法步骤

  1. 第1步.自制椒盐的做法步骤 第1步

    干辣椒用料理机打成粗颗粒,加入花椒和盐小火炒出香味,盐呈微黄色后离火。

  2. 第2步.自制椒盐的做法步骤 第2步

    像这样。

  3. 第3步.自制椒盐的做法步骤 第3步

    放凉后倒进料理机,加入细砂糖研磨。

  4. 第4步.自制椒盐的做法步骤 第4步

    打成粉状即可。如果不喜欢太细,可以打成粗颗粒的状态。

  5. 第5步.自制椒盐的做法步骤 第5步

    用小的拉链封口袋独立分装,方便保存不容易受潮。

小贴士

糖一定要放凉后最后研磨的时候加,不然余温会使糖容易受潮。更不可一开始就和花椒一同翻炒,嘿嘿!你懂的。

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