孩子吃外面买的月饼，可能是馅料比例问题总会有粘腻的东西沾在嘴里很不爽，所以只能老妈亲自动手了。
| 中筋面粉 | 100克 |
| 枧水 | 2毫升 |
| 玉米油 | 20毫升 |
| 蜂蜜 | 70克 |
| 以上是月饼皮 | |
| 五至六种干果需烤熟，最好能放点芝麻提香 | 180克 |
| 果脯2至3种需切碎，我放了点山楂解腻 | 70克 |
| 把干果用擀面杖捣碎后与果脯碎混合 | |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 熟玉米油 | 20克 |
| 水 | 40克 |
| 白酒 | 3克左右 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 糯米粉需炒黄 | 50克 |
| 蛋黄加勺水打散用来刷表面 |
把皮所有用料除面外混合，后加面稍微和一下，揉成团就行，醒2小时，然后准备馅料
下面做馅料，先把不熟的干果烤熟，根据果子大小，160度，5到10分钟，花生熟了别忘去皮
果脯切碎后，与干果混合，放保鲜袋里用擀面杖捣碎
生糯米粉炒熟，变黄
把馅料所有用料混合，拌匀，保鲜膜封好，等半小时
将皮和馅分别分12至13个揉成团，12还是13这个看你月饼厚度，上图我用的枣花蜂蜜所以颜色较深，皮小馅大正常，要不烤出该皮厚了。然后把皮按扁，包住馅，慢慢捋上来封口，皮软所以好捋，变成个大汤圆，最后整体捋下别漏馅，然后用50g的模子压好。
烤箱190预热，烤5分钟定型，拿出刷蛋黄液，少刷，刷子提起时无滴落再刷，基本就用一点点，别心疼鸡蛋，剩下你可以炒着吃，随后180度烤15分，不要再长了，容易硬。
出锅，放凉，装起来，常温保存3天以上慢慢回油，会变软，好吃😋
我尝试过用160多烤会儿，事实证明不可以，烤出来不如用高温快烤。