椰子和豆腐,似乎毫不相干,但是做成一道菜竟然也能美味。椰子酥脆香浓,豆腐口感软糯,搭配在一起,口感丰富,意犹未尽。
第一步图忘记拍了,就是把面包糠,椰蓉,椒盐全部混合,我用的是味好美的椒盐,味道已经调好的,我就没加其他调味料了。
豆腐切小块切长条都可以,盐水浸泡个半个小时,沥干。
裹上面粉
裹上蛋液
再裹上第一步的椰蓉混合物。
油炸至四面金黄,装盘,空口吃已经很好吃了。如果自己要放酱料也可以,我用的是蛋黄酱和辣酱自己调成的酱料。