南瓜切小块,
在倒入面粉的盆里加入一个鸡蛋,搅拌
再加温水,打成稀糊糊,放入南瓜块。搅拌均匀。
放入少量盐,口味重的可适量增加
平底锅放少量油,晃匀倒入稀糊糊,让它流平。
两面煎黄即可。
在薄饼上抹上千岛酱,加上生菜。配上坚果及牛奶,一顿丰盛的早餐齐活!
鸡蛋饼里可以放胡萝卜、西葫等菜,面粉里也可加一勺玉米面或小米面等,酱也可换成番茄酱等,总之,换着花样,让孩子多吃点。