小型造型戚风

小型造型戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖粉打散

2. 第2步.

   加油

3. 第3步.

   加果汁（没有橙汁了我用了苹果汁）

4. 第4步.

   筛入低筋粉后加入一捏捏盐

5. 第5步.

   试算一下要用到的颜色及用量，将蛋黄糊按比例分配好并加入色素调色

6. 第6步.

   蛋白加塔塔粉，分三次加入糖粉打发至硬性发泡

7. 第7步.

   将蛋白霜分入各种颜色的蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，薄片的蛋糕就摊在蛋糕卷的烤盘里抹平就行

8. 第8步.

   其他形状的就倒入模具、纸杯、玻璃碗、不锈钢盆等等你需要的造型容器中

9. 第9步.

   薄片类的，烤箱160度10-15分钟； 立体的，视容器大小160度25-55分钟

10. 第10步.

    烤好的蛋糕片撕掉油纸用饼干模刻出想要的形状

11. 第11步.

    立体的蛋糕倒扣放凉脱模

12. 第12步.

    棉花糖加水微波炉加热至融化

13. 第13步.

    占取棉花糖浆作为粘合剂将两块蛋糕粘合在一起

14. 第14步.

    粘上装饰造型用的蛋糕薄片

15. 第15步.

    或者装饰糖即可。