潮汕肠粉

潮汕肠粉的做法步骤

1. 第1步.

   某宝购买的肠粉专用粉，比例是1：1（1碗水：一碗粉）

2. 第2步.

   花生米用油炸熟，稍搅碎 猪肉剁成泥，加一勺盐，两勺酱油腌半个小时 粉和水按比例调好

3. 第3步.

   由于没专用肠粉工具，就找个烤箱盘来代替！首先在干净的盘上刷一层油，然后把浆和肉、花生混进盘里，等锅里的水开了放进，盖上盖蒸大约4-5粉钟，打开看到粉冒泡即熟

4. 第4步.

   开盖后的成品

5. 第5步.

   卷成条状

6. 第6步.

   自制酱汁。锅热油下蒜泥，爆香，下水、酱油、生粉、盐及一点点糖，熟开即可

7. 第7步.

   完美搭配

8. 第8步.

   成品！