买的都是现成的,超市里袋装的玉米粒和虾仁。虾仁到点料酒,放两片生姜,过水去腥。
锅里放少许油,过水的虾仁沥干水快速炒一下,再放入玉米粒,翻炒两下,放入盐,根据自己口味来。最后再倒入勾芡好的淀粉水。熟啦就可以装盘啦!放点小葱点缀下。喜欢鲜味重点的装盘前放点鸡精。