照烧鸡肉

照烧鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉如果带皮， 用叉子在皮那一面插十几次。这样可以防止煎的时候皮回缩。 加入一大勺生抽和小半勺胡椒粉，抓几下后， 加入洋葱拌匀。 腌渍半小时入味。

2. 第2步.

   平底锅煎鸡肉， 从皮那一面朝下开始煎。到皮金黄后翻面。 然后再煎四五分钟。 中间可以翻面几次， 加热比较均匀。

3. 第3步.

   加入洋葱，续炒一分钟。 加入照烧汁。 生抽， 料酒和糖或蜂蜜事先搅拌均匀入锅中， 再拌炒三分钟。 最好吃是用日式酱油加味琳。不要再加糖。这样咸淡甜最均衡。 不过怕大家不好买，我就建议了一般家里都会有的调料。

4. 第4步.

   起锅的时候先取出鸡腿， 切块。 把酱汁和洋葱先放在盘底， 再把切好的鸡腿放上去。撒上白芝麻就可以上桌。 这个配白饭，配馒头都很适合。 再烫一点西兰花在旁边撘配， 颜色营养都很棒!