萝卜红烧肉

萝卜红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   全家福。 姜不要少，八角等香料不要多了。这次是本帮红烧肉风味，所以冰糖量不少，不喜欢太甜的可以适量减少。

2. 第2步.

   姜切片，红烧肉，萝卜切块。

3. 第3步.

   中火煸姜片，出香味后加入其他香料继续加热。

4. 第4步.

   香料出味道后加入红烧肉继续煸炒，大约3分钟肉表面熟了即可。

5. 第5步.

   依次加入冰糖，生抽，老抽，翻炒一下加入料酒，汁刚好没过肉块就可以了。可加入少许盐和味精。

6. 第6步.

   盖上盖子小火闷40分钟左右。

7. 第7步.

   加入白萝卜，继续小火烧15分钟左右。

8. 第8步.

   烧至如图所示，将萝卜和红烧肉摆盘，继续加热收汁。

9. 第9步.

   将汤汁浇上，再撒少许葱花就完成了。